Imaginer l’alimentation de demain pour prioriser la recherche

Leader mondial dans le domaine de la nutrition et des arômes, Firmenich (aujourd’hui dsmFirmenich) nous a confié le soin d’explorer les évolutions potentielles du secteur alimentaire afin de prioriser leurs travaux de recherches.
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Conduite en étroite collaboration avec des représentants de la R&D et des études consommateurs sur plusieurs continents, cette démarche a fait émerger 5 chantiers prioritaires qui ont été ensuite testés auprès de consommateurs sur différents marchés. Une méthode créative, entre design, ethnographie des pratiques et études économique de la dynamique des investissements dans un secteur porteur en termes d’innovation, qui nous a permis de faire le tri entre hype sans profondeur et réels axes de transformation pour notre client… et ses propres clients.

Nous aimons partager nos innovations méthodologiques. Découvrez comment nous avons accompagnéㅤ dsmFirmenich dans cette publication au sein de l’ouvrage de référence « Consumer Research Methods in Food Sciences ».
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